Ambos términos son usados como sinónimos, están íntimamente
ligados pero son diferentes en muchos aspectos…
La Nutrición es un conjunto de procesos
mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transforma e incorpora a sus
tejidos diferentes sustancias que recibe desde el exterior y que aportan
básicamente:
1- La energía necesaria
para mantener la vida.
2- Los materiales que
necesita el cuerpo.
3- Proveer las sustancias
necesarias para el metabolismo de las propias células.
La Alimentación es el proceso mediante
el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que están contenidas
en los alimentos y las comidas. Depende de un acto voluntario y consiente que incluye múltiple procesos como la
elección de los alimentos, la compra, la cocción, preparar la mesa, etc. Y está
asimismo influenciada por la educación, la cultura y las costumbres de cada
persona.
La Nutrición
empieza cuando termina la Alimentación.
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